” La ley debe ser como la muerte, que no exceptúa a nadie.” Montesquieu
Bueno, bueno, hay que ver cómo pasa el tiempo, un mes sin publicar nada… si es que no se puede estar en todo, je, je… Pues hoy, que ya toca, os traemos un delicioso pastel milhojas de calabacín con jamón y queso que es ideal para comer frío, que en este tiempo ya apetece. Además hemos cogido la receta de Mercado Calabajío, con sus peazo recetas, a ver quien es capaz de resistirse.
RECETA
Ingredientes:
- 3 huevos
- 3 tomates pelados
- 2 calabacines
- jamón york
- queso en lonchas (havarti, tranchetes,..)
- un poco de leche (menos de medio vaso)
- sal y pimienta
Elaboración:
Pelamos los calabacines y los cortamos en lonchas finas, nosotros lo hemos hecho a lo largo, también se puede hacer en rodajas. Pelamos los tomates y los cortamos en rodajas finas. En un molde, nosotros hemos usado uno de silicona rectangular pero de otro estilo también vale; ponemos primero una capa de calabacín en el fondo, encima ponemos una capa de tomate, añadimos una capa de jamón y encima otra de queso. Las capas de calabacín y tomate las vamos salpimentando un poco para que el pastel no nos quede soso. Repetimos el proceso de las capas y acabamos con calabacín encima. En un bol batimos los huevos junto con la leche y un poco de sal. Echamos esta mezcla por encima y movemos un poco el molde para que se impregne bien toda la mezcla. Lo meteremos al horno a 180º durante 45 minutos, los últimos 10 minutos lo podemos aumentar a 200º para que termine de cuajar. Y solo nos queda dejarlo enfriar para desmoldar. Esperamos que os guste.
